Estándares de calidad sostenibles para restaurantes de tamaño medio

Descripción

La industria de la gastronomía moderna se enfrenta a una amplia gama de desafíos, que van desde procesos eficientes hasta un alto estándar de calidad. En nuestro manual «Estándares de Calidad Sostenible para Restaurantes Medianos» nos centramos exactamente en estos temas. Este libro está diseñado específicamente para restaurantes privados de tamaño mediano y restaurantes que buscan formas de reducir costos, ahorrar tiempo y mejorar la comunicación.

 

Nuestros estándares de calidad HOTQUA son el resultado de muchos años de experiencia y pruebas prácticas intensivas. Proporcionan una orientación clara a los empleados, al mostrarles exactamente quién, qué, cómo, cuándo y por qué hay que hacer el trabajo y qué recursos están disponibles para hacerlo. Esto no solo crea seguridad en el lugar de trabajo, sino también confianza en la empresa y aumenta la motivación de los empleados.

 

Un agradecimiento especial a nuestros socios y colaboradores, que han contribuido significativamente al desarrollo de estos estándares de calidad a través de su asistencia colegiada y su relevancia práctica concreta. En particular, me gustaría agradecer a mi esposa, Martha Cecilia, por su incansable apoyo en la corrección, revisión de documentos y mejoras.

 

La aplicabilidad de nuestros estándares de calidad es independiente de los cambios de personal y de turno, por lo tanto, permite que los nuevos empleados se capaciten rápidamente. La calidad de nuestros estándares ha sido confirmada por la cooperación con organismos de certificación acreditados internacionalmente como TÜV SÜD, CERTQUA, DQS, TÜV Thüringen, TÜV Saarland y MS-Zert, y más de 1000 hoteles y restaurantes en el país y en el extranjero ya los están utilizando con éxito.

 

Estoy convencido de que con estos estándares no solo optimizará sus procesos, sino que también aumentará de forma sostenible su éxito en la industria de la restauración/ gastronomía.