Nachhaltige Qualitätsstandards – Küchenbereich

Beschreibung

Sehr geehrte Damen und Herren, es ist mir eine besondere Freude, Ihnen unsere nachhaltigen Qualitätsstandards für den Küchenbereich zu präsentieren, welche sich an Hotels, Restaurants, Gaststätten und Verpflegungsheime richtet, die gemäß den strengen Richtlinien des HACCP arbeiten. In einer Zeit, in der die Sicherheit und Gesundheit unserer Gäste und Kunden oberste Priorität haben, ist die Einhaltung von qualitativ hochwertigen Standards unerlässlich. Das HACCP-Konzept, welches auf der Analyse und Kontrolle von potenziellen Gefahren basiert, bietet eine unverzichtbare Grundlage für den sicheren Umgang mit Lebensmitteln. Die Entwicklung dieses Konzeptes sowie die Identifizierung kritischer Kontrollpunkte sind entscheidende Schritte, um höchste Standards in der Küche zu gewährleisten. Unsere Qualitätsstandards gehen jedoch über die bloße Umsetzung von HACCP hinaus. Sie umfassen detaillierte Arbeitsabläufe und Arbeitsanweisungen, die sicherstellen, dass jeder Schritt in der Lebensmittelverarbeitung den höchsten Qualitätsanforderungen entspricht. Checklisten dienen als wertvolle Hilfsmittel, um die Einhaltung der HACCP Vorgaben zu überprüfen und sicherzustellen. Darüber hinaus legen wir großen Wert auf die Nachhaltigkeit im Küchenbereich. Denn nur durch verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen können wir langfristig eine gesunde Umwelt gewährleisten. Unsere Standards umfassen daher auch Maßnahmen zur Reduzierung von Abfall, den Einsatz von umweltfreundlichen Produkten und die Förderung lokaler Lieferanten. Es erfüllt uns mit Stolz, dass unsere Küchenstandards von TÜV überprüft und für gut empfunden wurden. Diese Anerkennung bestärkt uns in unserem Bestreben, kontinuierlich die höchsten Qualitätsstandards zu gewährleisten und unsere Kunden stets zufrieden zu stellen. Abschließend möchten wir uns bei allen Beteiligten bedanken, die an der Entwicklung und Umsetzung dieser Qualitätsstandards beteiligt waren. Gemeinsam tragen wir dazu bei, dass die Küchenbetriebe unserer Kunden nach den strengen Regeln des HACCP arbeiten und höchste Qualitätsstandards erfüllen.